Se você está buscando uma receita prática e deliciosa para um lanche leve e sem glúten, essa Pizza de Tapioca é perfeita para você! Com uma textura que lembra uma pizza tradicional, essa versão feita com tapioca é crocante por fora e macia por dentro, ideal para qualquer momento.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pizza de Tapioca Sem Glúten
Créditos: Flavia Mundel
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo de forno: 20 a 25 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 2 ovos
- 1 xícara de tapioca hidratada (120g)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 30 g de mussarela ralada (1/2 xícara)
- Recheio a gosto (sugestão: mussarela, palmito, milho, tomate, frango desfiado ou atum)
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, bata levemente os ovos até que fiquem homogêneos.
- Acrescente a tapioca hidratada e misture bem para incorporar.
- Adicione o sal e o orégano, mexendo novamente para dar aquele toque especial de pizza.
- Junte a mussarela ralada à mistura e mexa até que a massa fique uniforme.
- Unte uma forma redonda com óleo, espalhe a massa e distribua o queijo uniformemente.
- Dica: Para uma massa mais alta, use uma forma menor; para uma massa fina e crocante, opte por uma forma maior.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até que a massa comece a dourar.
- Retire do forno, adicione o recheio de sua preferência e leve novamente ao forno ou ao grill por alguns minutos para aquecer e derreter o queijo.
- Sirva quente e aproveite!
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