Se você busca uma receita prática e deliciosa que pode ser feita com ingredientes simples e saudáveis, esta torta de legumes é perfeita! Sem a necessidade de liquidificador, basta misturar tudo em uma tigela, levar ao forno e esperar pelo resultado maravilhoso. Com uma textura macia e um sabor incomparável, essa torta é uma opção incrível para um almoço leve ou um jantar nutritivo.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Torta de Legumes
Créditos: Lar Doce Sal
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de forno: 40 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de trigo (xícara de 200 ml)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
- 2 cenouras pequenas, descascadas e picadas
- 1 abobrinha média, descascada e picada
- 2 tomates sem sementes, picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 maço de cebolinha picada
- 200 g de carne moída refogada e temperada (ou frango desfiado, salsicha, atum, sardinha, bacon, calabresa, a gosto)
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Azeite para untar e regar
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o azeite. Misture bem até os ovos ficarem homogêneos.
- Acrescente o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o leite. Misture até obter uma massa uniforme.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporá-lo à massa.
- Insira os legumes picados (cenoura, abobrinha, tomate, cebola, pimentão e cebolinha) na massa e misture bem.
- Acrescente a carne moída refogada e temperada, misturando tudo na massa. Lembre-se de que a carne deve estar bem temperada com alho, sal e pimenta-do-reino, ou outros temperos de sua preferência.
- Unte uma forma com azeite. Despeje a massa e espalhe uniformemente.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre a torta e regue com um pouco de azeite para evitar que resseque. Finalize com orégano a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno e aproveite essa Torta de Legumes que é irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
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