Nada melhor do que um almoço caseiro para reunir a família e aproveitar o final de semana, e uma excelente escolha é o Frango de Panela ao Molho Simples. Essa receita traz todo o sabor reconfortante de uma comida de domingo, fácil de preparar e que agrada a todos.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 10 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Frango de Panela ao Molho Simples
Créditos: Tamiris Figueira
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 pedaço pequeno de gengibre picado
- 1 tomate picado
- 2 cenouras em rodelas
- Sal a gosto
- Pimenta biquinho (a gosto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para refogar
MODO DE PREPARO:
- Retire o excesso de pele das coxas e sobrecoxas. Separe as coxas das sobrecoxas e faça pequenos furos na carne para que absorva melhor o tempero.
- Coloque o frango em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de vinagre, 2 dentes de alho amassados, cominho, orégano e sal a gosto. Misture bem e deixe marinando enquanto prepara os outros ingredientes.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue o restante do alho até dourar.
- Acrescente metade da cebola picada e o gengibre, mexendo bem. Se estiver usando, adicione a pimenta biquinho.
- Coloque o frango na panela, com a pele virada para baixo, e deixe refogar até dourar. Depois, vire o frango e refogue até dourar do outro lado.
- Enquanto o frango refoga, esquente 1,5 litro de água em uma panela separada.
- Após dourar o frango, adicione o restante da cebola picada e o colorau. Despeje a água quente até quase cobrir o frango.
- Tampe a panela e deixe o frango cozinhar por cerca de 5 minutos. Adicione o tomate picado e as rodelas de cenoura.
- Cozinhe por mais 10 -12 minutos até que o frango esteja macio e o caldo tenha engrossado um pouco.
- Finalize com bastante cheiro-verde picado e sirva com arroz branco.
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