Molho de Tomate Caseiro: Fácil, Natural e Saboroso

O molho de tomate caseiro é uma das receitas mais versáteis da cozinha. Feito com ingredientes simples, ele é muito mais saudável e saboroso do que os molhos industrializados, além de ser livre de conservantes.

Com este passo a passo, você poderá preparar um molho que combina perfeitamente com massas, pizzas, carnes e muitos outros pratos. Uma opção deliciosa para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Índice

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros – R$ 10,00
• 1 cebola média picada – R$ 2,00
• 2 dentes de alho picados – R$ 1,00
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – R$ 2,50
• 1 colher de chá de sal – R$ 0,10
• 1 colher de chá de açúcar (opcional, para reduzir a acidez) – R$ 0,10
• Manjericão fresco a gosto – R$ 3,00
• Água, se necessário – R$ 0,00

Custo total aproximado: R$ 18,70

Utensílios e Custos

• Panela média – R$ 50,00
• Faca para picar – R$ 30,00
• Tábua de corte – R$ 20,00
• Liquidificador ou mixer (opcional) – R$ 150,00
• Colher de pau ou espátula – R$ 10,00

Modo de Preparo

1. Lave bem os tomates e corte-os em pedaços médios.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.
4. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.
5. Coloque os tomates na panela e mexa bem. Tempere com sal e, se desejar, açúcar.
6. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam bem macios.
7. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
8. Retire do fogo e bata no liquidificador ou use um mixer para obter um molho liso (opcional).
9. Finalize com folhas de manjericão fresco e ajuste o tempero, se necessário.

Tabela Nutricional

Informações da Receita

• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Nível de Dificuldade: Fácil
• Custo Total: R$ 18,70

Benefícios da Receita

O molho de tomate caseiro é rico em antioxidantes, como o licopeno, que ajuda a combater os radicais livres. Além disso, é uma ótima fonte de vitaminas A e C, promovendo a saúde da pele e do sistema imunológico.

Variações da Receita

Adicione outros temperos como orégano, pimenta-do-reino ou tomilho para um sabor diferente. Para uma versão mais robusta, inclua cenoura ralada ou pedaços de pimentão.

Combinações com a Receita

Este molho é perfeito para massas, pizzas, lasanhas e até como base para pratos com carne ou legumes. Harmoniza muito bem com vinhos tintos leves ou sucos naturais.

História da Receita

O molho de tomate tem origem na culinária mediterrânea e é um dos pilares da gastronomia italiana. No Brasil, ele ganhou adaptações e se tornou um ingrediente indispensável na cozinha.

Conclusão

Fazer molho de tomate caseiro é uma forma simples de adicionar sabor e saúde às suas refeições. Experimente esta receita hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

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