Torta de Couve: Uma Receita Saudável e Saborosa para Toda a Família

A torta de couve é uma opção deliciosa e saudável para quem busca incorporar mais vegetais na alimentação de forma criativa e saborosa. Com uma base crocante e recheio recheado de nutrientes, essa torta pode ser servida como prato principal ou até mesmo como um lanche leve e nutritivo. A couve, um superalimento rico em fibras, vitaminas e minerais, combina perfeitamente com outros ingredientes que a tornam ainda mais saborosa.

Além de ser fácil de preparar, essa torta é uma excelente opção para aqueles que querem variar no cardápio e oferecer algo saudável sem abrir mão do sabor. Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita incrível, que vai agradar até os paladares mais exigentes!

Índice

Ingredientes

• 1 maço de couve (aproximadamente R$ 3,00)
• 2 ovos (aproximadamente R$ 1,60)
• 1/2 cebola picada (aproximadamente R$ 0,50)
• 2 dentes de alho picados (aproximadamente R$ 0,30)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente R$ 0,50)
• 1/2 xícara de leite (aproximadamente R$ 1,00)
• 1/4 de xícara de azeite de oliva (aproximadamente R$ 2,50)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional) (aproximadamente R$ 2,50)
• 1 colher de chá de fermento em pó (aproximadamente R$ 0,10)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para untar (aproximadamente R$ 1,00)

Utensílios e Custos

• Forma de torta (aproximadamente R$ 30,00)
• Frigideira para refogar (aproximadamente R$ 40,00)
• Colher grande para mexer (aproximadamente R$ 5,00)
• Faca e tábua de corte (aproximadamente R$ 15,00)
• Processador ou faca para picar (aproximadamente R$ 20,00)
• Batedeira ou fouet (aproximadamente R$ 40,00)

Modo de Preparo

1. Comece lavando bem as folhas de couve. Retire os talos mais grossos e corte-as em tiras finas.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
3. Adicione as folhas de couve cortadas e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve murche e amoleça. Reserve.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e o azeite de oliva. Adicione a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão (se estiver usando), o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Incorpore a couve refogada à massa e misture bem. A massa ficará um pouco densa, mas essa é a textura ideal.
6. Unte uma forma de torta com óleo ou manteiga e despeje a mistura na forma, espalhando uniformemente.
7. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
8. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. Sirva quente ou morna, acompanhada de uma salada fresca ou molho de sua preferência.

Tabela Nutricional

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Nível de dificuldade: Fácil
• Custo total aproximado: R$ 15,00

Benefícios da Receita

A torta de couve é uma excelente fonte de fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. A couve é reconhecida por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e detox, ajudando na saúde intestinal e no fortalecimento do sistema imunológico. Combinada com ovos e queijo, essa receita se torna uma opção equilibrada e nutritiva, ideal para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.

Variações da Receita

Existem várias maneiras de personalizar sua torta de couve, adicionando diferentes ingredientes para dar um toque especial. Aqui estão algumas sugestões:

• Adicione outros vegetais: Experimente incluir cenoura ralada, abobrinha ou até espinafre no recheio para uma versão ainda mais rica em nutrientes.
• Substitua a farinha de trigo: Para uma versão sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de amêndoas.
• Incorpore proteínas: Se preferir, adicione frango desfiado ou queijo feta para um recheio mais substancial.
• Tempere com ervas frescas: Acrescente manjericão, orégano ou tomilho para um toque aromático adicional.

Combinações com a Receita

A torta de couve combina bem com muitos acompanhamentos e bebidas, tornando a refeição ainda mais completa. Veja algumas opções:

• Salada de folhas verdes: Uma salada fresca de rúcula, alface e tomate confere um contraste refrescante à torta.
• Molho de iogurte: Um molho de iogurte temperado com limão e ervas frescas é uma excelente opção para acompanhar a torta.
• Suco natural: Experimente um suco de laranja ou limão, que complementa o sabor leve e fresco da torta.
• Cerveja leve: Uma cerveja pilsen ou uma bebida refrescante como chá gelado harmoniza bem com essa receita.

História da Receita

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