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Se você está em busca de uma sobremesa leve, refrescante e incrivelmente cremosa, este Sorvete Cremoso de Abacaxi é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples e naturais, esse sorvete tem um sabor tropical delicioso e uma textura aveludada que derrete na boca. Ideal para os dias quentes ou para finalizar uma refeição especial.
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O melhor de tudo? Você não precisa de uma sorveteira para preparar essa delícia! Com um passo a passo simples, você conseguirá um sorvete caseiro super cremoso, sem cristais de gelo e com aquele gostinho irresistível de fruta fresca. Vamos à receita?
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Ingredientes
- Abacaxi maduro – 1 unidade média (aproximadamente 1 kg) (R$8,00)
- Açúcar – 1/2 xícara (R$1,00)
- Creme de leite fresco – 300ml (R$10,00)
- Leite condensado – 1 lata (395g) (R$6,00)
- Suco de limão – 1 colher de sopa (R$0,50)
- Essência de baunilha (opcional) – 1 colher de chá (R$1,00)
Utensílios e Custos
- Panela média – R$40,00
- Liquidificador ou processador – R$150,00
- Batedeira ou fouet – R$50,00
- Potes para armazenar o sorvete – R$15,00
- Colher de sorvete – R$10,00
Modo de Preparo
- Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Em uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi soltar líquido e ficar caramelizado.
- Desligue o fogo e deixe o abacaxi esfriar completamente.
- Coloque o abacaxi frio no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo. Acrescente o suco de limão e a essência de baunilha e bata mais um pouco.
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco até dobrar de volume e ficar aerado.
- Adicione o leite condensado ao creme de leite batido e misture delicadamente.
- Incorpore o purê de abacaxi à mistura, mexendo suavemente para manter a leveza.
- Despeje em um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar.
- Retire do freezer 5 minutos antes de servir para facilitar na hora de fazer as bolas de sorvete.
Tabela Nutricional
| Porção | Valor Energético | Carboidratos | Proteínas | Gorduras Totais | Fibras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 bola (100g) | 180 kcal | 30g | 2g | 8g | 1g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Congelamento: 6 horas
- Rendimento: Aproximadamente 1,2L de sorvete (10 porções)
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Custo Total Aproximado: R$25,50
Benefícios da Receita
O Sorvete Cremoso de Abacaxi é uma opção deliciosa e natural para refrescar seus dias. Feito com frutas frescas e sem conservantes artificiais, ele é mais saudável do que as versões industrializadas. O abacaxi é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, além de conter bromelina, uma enzima que auxilia na digestão.
Variações da Receita
- Adicione coco ralado para um toque tropical extra.
- Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
- Inclua pedaços de abacaxi caramelizados no final para um sorvete com textura diferenciada.
Combinações com a Receita
Este sorvete combina perfeitamente com sobremesas como torta de limão, bolo de coco ou até mesmo servido com um pouco de mel e castanhas. Para uma experiência ainda mais refrescante, sirva com raspas de limão ou hortelã.
História da Receita
O sorvete é uma sobremesa apreciada há séculos e suas versões caseiras vêm ganhando popularidade pelo sabor autêntico e natural. O abacaxi, fruta tropical abundante no Brasil, é um dos ingredientes mais usados para criar sorvetes refrescantes, principalmente em regiões quentes. Combinado com leite condensado e creme de leite, essa receita resulta em um sorvete extremamente cremoso e saboroso.
Conclusão
O Sorvete Cremoso de Abacaxi é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa fácil, refrescante e deliciosa. Com poucos ingredientes e sem complicação, você pode fazer um sorvete caseiro que supera qualquer versão industrializada. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a textura incrível!
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