Se você sempre sonhou em fazer um Molho Branco cremoso e sem grumos para dar aquele toque especial a suas massas, gratinados e legumes, essa receita é para você! O Molho Béchamel, um clássico na culinária, é conhecido por sua textura aveludada e sabor suave, mas pode ser um desafio acertá-lo se você não conhece o segredo.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Molho Branco Cremoso
Créditos: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 2 ½ colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 ½ colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga em fogo médio pra baixo.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por aproximadamente 2 minutos, para eliminar o gosto cru da farinha.
- Aos poucos, acrescente o leite, sempre mexendo vigorosamente para evitar que empelote. Continue mexendo até formar uma mistura homogênea.
- Tempere com pimenta-do-reino, noz-moscada e sal, ajustando os sabores a gosto.
- Mexa continuamente por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa.
- Acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Cozinhe por mais 2 minutos, até o molho ficar liso e com brilho.
- Seu Molho Branco está pronto para ser servido!
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