O Arroz de Festa é um prato tradicional que ilumina qualquer ceia de Natal com seu sabor marcante e aparência colorida. Com ingredientes cuidadosamente selecionados e um preparo que mistura texturas e sabores de forma única, essa receita vai conquistar a todos à mesa. Seja como acompanhamento ou até mesmo como estrela principal, este arroz temperado é sinônimo de celebração e alegria.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Arroz de Festa
Créditos: Cozinhando com a Ly
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 3 dentes de alho triturados
- 1 xícara de cenoura cozida no vapor e cortada em cubinhos (xícara de 220ml)
- 1 xícara de ervilhas cozidas no vapor
- 1 xícara de milho verde (1 lata)
- ½ xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 60 g de uva passa (hidratada em água quente por 10 minutos)
- 1 pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
- 1 colher de sobremesa de salsa desidratada
- 5 xícaras de arroz cozido
- Sal a gosto
- Batata palha para finalizar
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela aquecida, adicione o azeite e frite o bacon cortado em cubinhos até que fique dourado.
- Acrescente a cebola picada e os dentes de alho triturados. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho dourado.
- Adicione a cenoura, as ervilhas, o milho verde, as azeitonas e a uva passa previamente hidratada. Misture bem para que os sabores se integrem.
- Incorpore a pimenta dedo-de-moça picada e a salsa desidratada. Mexa novamente.
- Verifique o sal, lembrando que o bacon e as azeitonas já são salgados. Faça a correção se necessário.
- Acrescente o arroz cozido à panela e misture até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Desligue o fogo e monte o arroz em uma travessa de servir. Finalize com batata palha por cima para um toque crocante e especial.
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