Ingredientes:
1kg de farinha
1 dúzia de ovos
500g de açúcar
Raspas e sumo de duas laranjas
1dl de aguardente
2,50 dl de azeite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
Preparação:
Bata os ovos e açúcar, sempre a mexer bem (eu faço com as mãos) juntar azeite e a aguardente, sumo das laranjas e as raspas, no final a farinha, bicarbonato e o fermento.
Depois de tudo muito bem amassado, deixar repousar a massa uns 15 a 20 minutos.
Depois com uma colher, fazer montinhos no tabuleiro (cada colherada é um bolo) e meter no forno pré aquecido a 210ºC.
Fonte 1001ideias
