Se você está em busca de uma receita saborosa e tradicional para surpreender a família no Natal, o Tutu de Feijão à Moda Mineira é a escolha perfeita. Esse prato é repleto de sabores autênticos e ingredientes que trazem à mesa o melhor da culinária mineira.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Tutu de Feijão
Créditos: Ediane – Comida Mineira
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 100 g de bacon picado
- 5 ovos cozidos
- 1 cebola grande picada
- 5 dentes de alho picados
- 300g de feijão cozido
- 1 xícara de água
- 2 colheres e meia de farinha de mandioca torrada
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- Cheiro-verde e cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO:
- Bata o feijão no liquidificador junto com a água até obter uma mistura homogênea.
- Em uma panela, frite o bacon até ficar bem dourado. Retire uma parte do bacon e reserve para a decoração final.
- Retire o excesso de óleo da panela, deixando apenas o suficiente para refogar os temperos.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Em seguida, acrescente o colorau e misture bem.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e soltar um aroma agradável.
- Despeje o feijão batido na panela com os temperos refogados e deixe cozinhar por alguns minutos, permitindo que os sabores se integrem.
- Acerte o sal a gosto e, quando o feijão começar a ferver, deligue o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para evitar que empelote. O ponto ideal é um tutu cremoso.
- Transfira o tutu para uma travessa bonita para servir.
- Decore com os ovos cozidos cortados ao meio e o bacon reservado. Finalize com cebolinha a gosto.
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