Nada melhor do que uma sobremesa que une frescor e doçura para celebrar as festas de fim de ano. O Pavê de Frutas é a escolha ideal para quem deseja algo leve e delicioso, perfeito para os dias quentes do Brasil. Essa receita, além de refrescante, é incrivelmente fácil de preparar e traz uma combinação irresistível de cremes e frutas frescas.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 40 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pavê de Frutas
Créditos: Letícia Sweet Cake
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 40 minutos.
- Tempo de geladeira: 4 horas.
- Serve: 8 pessoas.
INGREDIENTES:
Para o creme 4 leites:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 2 caixas de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
Para a montagem:
- 1 embalagem de bolacha champanhe (ou biscoito de maizena)
- 2 kiwis cortados em meia-lua
- 250 g de morangos frescos picados (8 morangos picados, 4 morangos cortados em 4 partes para a decoração)
- 1 lata de pêssegos em calda (3 metades cortadas em cubos, 3 metades cortadas em fatias para a decoração
- Calda do pêssego reservada para pincelar
- Papel toalha para secar as frutas
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse e atinja uma consistência firme e cremosa. O ponto ideal é quando o creme cai da espátula formando marcas leves na superfície. Deixe esfriar completamente cobrindo com um plástico em contato direto com o creme.
- Em uma travessa de aproximadamente 1,5 litros, coloque uma camada do creme 4 leites no fundo.
- Disponha as fatias de kiwi ao redor da travessa, colando-as na parede interna.
- Coloque uma camada de bolacha champanhe sobre o creme, sem umedecê-las. Elas absorverão a umidade das frutas e do creme posteriormente.
- Espalhe uniformemente uma porção de pêssegos picados e morangos sobre as bolachas.
- Cubra as frutas com mais uma camada do creme 4 leites, alisando bem a superfície.
- Finalize com as fatias de kiwi, pêssego e morangos reservados para a decoração. Pincele delicadamente as frutas com a calda do pêssego para devolver o brilho e ajudar na conservação.
- Deixe a sobremesa na geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
- Se for vender, monte o pavê no dia de entrega para garantir que as frutas frescas mantenham sua textura e sabor. Para um toque especial, congele porções da calda do pêssego em cubos de gelo para usar em outras sobremesas como brilho.
- Aproveite essa deliciosa receita de Pavê de Frutas e torne suas festas ainda mais inesquecíveis!
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