Torta de Sardinha dos Anos 90: Receita Nostálgica e Fácil

Se você adora reviver as delícias que marcaram época, esta receita de Torta de Sardinha dos anos 90 vai te conquistar! Um clássico dos aniversários, essa torta é leve, prática e perfeita para quem tem intolerância à lactose, já que sua massa não leva leite. O recheio é rico, colorido e cheio de sabor, combinando ingredientes simples para um resultado irresistível.

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 25 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Torta de Sardinha dos Anos 90

Créditos: Helena Receitas

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 25 minutos.
• Tempo de forno: 45 minutos.
• Serve: 8 pessoas.

INGREDIENTES:

Recheio:

• 2 latas de sardinha em óleo (sem o óleo)
• 1 cebola grande picada
• 1 pedaço pequeno de pimentão (opcional)
• 1 punhado de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 tomate grande picado
• 1 lata de milho (use metade se preferir)
• 1 cenoura ralada
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 pitada de sal
• Orégano a gosto

Massa:

• 3 ovos grandes (ou 4 pequenos)
• ¾ de xícara de óleo (xícara de 240ml)
  300 ml de água
• 1 pitada generosa de sal
• 1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, coloque a sardinha (sem o óleo) e desfie levemente.
2. Adicione a cebola, o pimentão (se for usar), o cheiro-verde, o tomate, o milho, a cenoura e as azeitonas.
3. Tempere com sal e orégano. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
4. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água, o sal e o queijo ralado (se usar) por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea e espumosa.
5. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, mexendo manualmente.
6. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de 35 cm x 22 cm com óleo e farinha de trigo.
8. Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
9. Cubra com o recheio preparado, distribuindo de forma homogênea.
10. Finalize com o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
11. Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
12. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva e aproveite!

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