Se você está em busca de uma receita que vai deixar todo mundo babando à sua mesa, você acabou de encontrar! O pernil em cubos acebolado é uma opção irresistível que une praticidade e sabor em cada pedaço. Com temperos que realçam a maciez da carne e a cebola que traz um toque adocicado, essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pernil em Cubos Acebolado
Créditos: Cozinha da Li Oliveira
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Serve: 4 a 5 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1 kg de pernil cortado em cubos (sem pele)
- 50 ml de banha ou óleo de sua preferência
- 6 dentes de alho inteiros
- 1 colher de sopa rasa de sal (ou a gosto)
- 300 ml de água
- 1 cebola grande cortada em fatias finas (meia lua)
- Cebolinha a gosto (para finalizar)
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça 50 ml de banha ou o óleo escolhido em fogo alto.
- Adicione 1 kg de pernil cortado em cubos, acrescente 6 dentes de alho inteiros (não picados) e refogue junto com a carne, até a carne ficar bem branquinha.
- Adicione 1 colher de sopa rasa de sal, misture e tampe a panela, deixando refogar por 3 minutos.
- Após 3 minutos, observe que a carne soltou um pouco de líquido. Mexa e deixe secar.
- Assim que a água secar, comece a dourar a carne de todos os lados, mexendo ocasionalmente.
- Após dourar adicione 150 ml de água e deixe cozinhar com a panela tampada até a água evaporar novamente.
- Quando a água secar e a carne estiver douradinha, adicione o restante da água (150 ml) e tampe a panela novamente.
- Cozinhe até que a carne fique macia e a água evapore novamente, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Assim que a água evaporar, deixe fritar mais um pouco, acrescente 1 cebola grande cortada em meia lua e misture bem. Tampe e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Finalize a receita com cebolinha a gosto.
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