Se você está em busca de uma sobremesa rápida, prática e irresistivelmente saborosa, essa Cheesecake é a escolha perfeita. Com uma combinação equilibrada de ingredientes e um preparo descomplicado, você terá uma sobremesa que encanta a todos e se torna o destaque em qualquer ocasião. Ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor, essa receita é a definição de simplicidade e prazer em um só prato.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Cheesecake
Créditos: Jazete Paulista
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo de forno: 45 a 50 minutos.
- Tempo de geladeira: 2 horas.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
Base e cobertura:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2/3 xícara (chá) de açúcar (120 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de manteiga gelada
- 1 ovo
Recheio:
- 450 g de cream cheese
- 200 g de creme de leite
- 3/4 xícara (chá) de açúcar (135 g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 300 g de uvas (tipo Terci ou substitua por mirtilos, se preferir)
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o açúcar de baunilha, a pitada de sal e o fermento em pó.
- Adicione a manteiga gelada ralada e misture com as mãos até que a mistura fique homogênea e com aspecto de farofa.
- Acrescente o ovo e misture até que a massa fique um pouco mais úmida, mas ainda esfarelenta.
- Reserve 1/3 da mistura para a cobertura.
- Em outra tigela, coloque o cream cheese, o creme de leite, o açúcar, o açúcar de baunilha, a farinha de trigo e os ovos.
- Misture bem até que o creme esteja liso e homogêneo. Para uma textura mais suave, você pode usar um processador de alimentos ou um liquidificador.
- Em uma forma de 23 x 6 cm com fundo removível (não precisa untar), espalhe 2/3 da mistura da base no fundo e pressione levemente para nivelar.
- Despeje o creme sobre a base alisando com uma espátula.
- Adicione as uvas por cima do creme de forma uniforme.
- Cubra com o restante da mistura reservada, espalhando delicadamente para cobrir parcialmente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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