Nada remete mais ao Natal do que as tradições clássicas dessa época mágica, e o Pavetone combina duas estrelas dessa temporada: o famoso panetone e o irresistível pavê. Essa sobremesa é perfeita para encantar seus convidados com camadas deliciosas e uma apresentação deslumbrante. O equilíbrio do creme branco com o creme de chocolate e as fatias macias de chocotone é simplesmente divino!
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pavetone
Créditos: Menino Prendado
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Tempo de geladeira: 4 horas.
- Serve: 6 a 8 pessoas.
INGREDIENTES:
Para o creme:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 colheres de sopa (bem cheias) de amido de milho
- 700 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 250 g de chocolate meio amargo picado
Para a montagem:
- 1 chocotone (500 g)
- Morango, cereja e folhinhas de hortelã (opcional, para decorar)
- Açúcar de confeiteiro
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho, mexendo bem até dissolver completamente.
- Acrescente o leite integral e o creme de leite. Ligue o fogo médio-baixo e mexa constantemente para evitar grumos.
- Quando o creme atingir a consistência de mingau e começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos. Desligue o fogo.
- Divida o creme em duas partes iguais.
- Em uma das metades do creme ainda quente, adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente, formando um creme homogêneo.
- Corte o chocotone em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Na travessa de servir, espalhe todo o creme branco no fundo.
- Adicione uma camada de fatias de chocotone, ajustando os pedaços para cobrir toda a superfície.
- Cubra com todo o creme de chocolate.
- Cubra a travessa com plástico filme para evitar absorção de odores na geladeira.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se possível, prepare no dia anterior para que os sabores fiquem mais apurados.
- Antes de servir, decore o pavetone com, açúcar de confeiteiro, frutas (morango, cereja e folhas de hortelã) ou raspas de chocolate para dar um toque especial.
- Sirva bem geladinho e surpreenda todos com essa combinação única e deliciosa!
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