Sua família e amigos vão se render a esta sobremesa deliciosa.
A sobremesa de Napoleão é fácil de ser preparada e seus ingredientes têm preços acessíveis o que a torna econômica. Veja o passo a passo de como preparar esta sobremesa que vai agradar a todos.
Ingredientes:
- Manteiga – 120 gramas
- Farinha de trigo – 180 gramas
- Açúcar – 1,5 colheres de sopa
- Sal – 1 pitada
- Leite – 300 ml
- Açúcar – 60 gramas
- Gemas de ovo – 2 unidades
- Farinha de trigo – 2 colheres de sopa
- Manteiga – 30 gramas
Modo de Preparo
Em um recipiente fundo, coloque a farinha de trigo e adicione a pitada de sal e as 1,5 colheres de sopa de açúcar. Rale os 120 gramas de manteiga fria diretamente na mistura e, com as mãos, trabalhe até obter uma textura arenosa, semelhante a “migalhas de areia”. A massa deve ficar homogênea, sem necessidade de adicionar água.
Transfira as migalhas para uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que queimem, fritando até atingirem um tom dourado — cerca de 8 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Em uma panela de fundo antiaderente, adicione os 60 gramas de açúcar e as duas gemas de ovo. Misture bem até formar um creme amarelo claro. Incorpore os 300 ml de leite, mexendo com um batedor de arame. Em seguida, acrescente as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture até obter um líquido liso e sem grumos.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse. Esse processo deve durar entre 6 a 10 minutos. Quando estiver espesso, retire do fogo e adicione os 30 gramas de manteiga. Misture até que esteja completamente incorporado e deixe esfriar.
Em copos ou taças individuais, distribua 2 colheres de sopa das migalhas de massa no fundo. Adicione 2 colheres de sopa do creme preparado por cima e repita o processo, alternando camadas de migalhas e creme, até preencher o recipiente. Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, para que a sobremesa firme e fique gelada.
Retire as taças da geladeira e finalize a sobremesa com um toque especial. Decore com raspas de chocolate, frutas frescas ou folhas de hortelã, conforme a preferência, e sirva.
