Rocambole de Batata Recheado com Frango: Uma Receita Irresistível

Se você está em busca de uma receita incrível para impressionar sua família e amigos, o Rocambole de Batata Recheado com Frango é a escolha perfeita. Com uma combinação de sabores irresistíveis e um preparo simples, este prato transforma ingredientes do dia a dia em uma obra-prima gastronômica.

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Rocambole de Batata Recheado com Frango

Créditos: Rosis tudo misturado

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de forno: 35 minutos.
• Serve: 6 pessoas.

INGREDIENTES:

Para a massa:

• 5 batatas médias, descascadas e raladas (parte grossa do ralador)
• 3 ovos inteiros
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 colher de café de orégano
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 4 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
• Papel manteiga para forrar a forma

Para o recheio:

• 450 g de peito de frango, cortado em cubos pequenos
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de tempero baiano
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de pimenta calabresa
• 1 cebola média, picadinha
• 3 dentes de alho, amassados
• 1 pimentão vermelho (ou da cor de sua preferência), picado
• 1 tomate grande, picado
• 1 cenoura média, ralada
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para finalizar:

• 50 g de queijo mussarela ralado (para enrolar)
• Queijo mussarela ralado adicional para gratinar
• Salsinha para decorar

MODO DE PREPARO:

Prepare a base do rocambole:

1. Rale as batatas no lado grosso do ralador. Esprema bem para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas com os ovos, sal, páprica doce, pimenta calabresa, chimichurri, orégano, queijo mussarela ralado e a salsinha e cebolinha.
3. Asse a base:
4. Forre uma forma com papel manteiga e espalhe a mistura de batatas uniformemente.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos ou até firmar.

Prepare o recheio:

1. Aqueça uma frigideira com azeite e refogue o frango por 4 minutos.6. Adicione a cebola e o alho, refogando por mais 2 minutos.
2. Acrescente o pimentão, o tomate e a cenoura, temperando com sal, tempero baiano, páprica doce e pimenta calabresa. Refogue por 5 minutos.
3. Finalize com salsinha e cebolinha.

Monte o rocambole:

1. Retire a base de batata do forno e espalhe o recheio uniformemente.
2. Salpique 50 g de queijo mussarela sobre o recheio.
3. Com a ajuda do papel manteiga, enrole cuidadosamente o rocambole.
4. Transfira o rocambole para uma forma, ainda com o papel manteiga na parte de baixo.
5. Polvilhe mais queijo mussarela por cima e leve ao forno novamente por 10 minutos a 180ºC para gratinar.
6. Retire do forno e, com cuidado, transfira para um prato. Decore com salsinha picada e sirva ainda quente.

Gostou desta receita?

Então deixe um comentário abaixo e não seja egoísta, lembre-se de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares!