Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa

Se você está buscando uma refeição saudável, saborosa e cheia de frescor, o Sushi na Tigela é a escolha perfeita! Esse prato, que une o melhor da culinária havaiana com influências japonesas, é uma verdadeira explosão de sabores. Imagine combinar cubos de peixe fresco, arroz temperado e uma variedade de vegetais crocantes, tudo harmonizado com um molho irresistível.

É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 55 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Sushi na Tigela

Créditos: Panela da Daniela

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 55 minutos.
• Serve: 2 pessoas.

INGREDIENTES:

Para o arroz:

• 1 xícara de arroz branco
• 3 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar

Para o molho:

• 1/4 de xícara de molho shoyu (pode ser light)
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de mel (ou a gosto)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de wasabi (opcional)

Para o Poke:

• 300g de salmão fresco
• 1/2 xícara de ervilhas com wasabi (opcional)
• Cebola crocante ou cebola roxa picada
• 1/2 manga cortada em cubos
• 1 colher de sopa de sunomono (pepino em conserva)
• Cebolinha verde a gosto
• Gergelim torrado a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Lave bem o arroz em água corrente até que a água fique transparente. Deixe o arroz descansar por 30 minutos após a lavagem.
2. Coloque o arroz em uma panela com 3 xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver, depois cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar com a panela tampada por 10 minutos.
3. Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz e o açúcar. Aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver, formando uma calda leve. Reserve.
4. Transfira o arroz cozido para uma tigela de madeira ou plástico, evitando recipientes de metal.
5. Adicione a calda de vinagre ao arroz e misture suavemente com uma colher de pau. Enquanto mexe, resfrie o arroz usando um leque ou ventilando com uma tampa.
6. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz, o mel, o alho picado, o gengibre ralado e o wasabi. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Coloque o salmão no freezer por alguns minutos para facilitar o corte. Use uma faca bem afiada para remover a pele e corte o salmão em cubos.
8. Em um bowl, coloque uma camada generosa de arroz temperado. Regue o arroz com um pouco do molho. Acrescente o salmão em cubos, as ervilhas com wasabi, a cebola crocante ou roxa, a manga e o sunomono.
9. Regue mais molho sobre o salmão. Decore com cebolinha verde e polvilhe gergelim torrado a gosto.

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