Ingredientes:
4 ovos
4 maçãs
50g de açúcar
50g de farinha
Uma pitada de canela
A casca ralada de um limão
200 ml de leite
Um punhado de amêndoas picadas
Açúcar de confeiteiro para decorar
Uma colher de café de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar
Meio limão espremido
Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias não muito grossas
Coloque-as numa panela com as 2 colheres de sopa de açúcar e o limão espremido e a canela
Deixe amolecer em lume baixo, mexendo sempre
Depois que as maçãs estiverem macias, junte as amêndoas e deixe arrefecer.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha, as raspas do limão, o fermento e o leite.
Forre uma forma com papel vegetal untado e cubra com a massa
Despeje por cima as maçãs e nivele bem.
Coza no forno a 180 graus cerca de 30 minutos, lembre-se, esta tarte é muito húmida.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
