Receita de Mocotó Bem Suculento e Fácil de Fazer para Servir no Almoço ou Jantar
Quer surpreender a família com um prato tradicional e repleto de sabor? A receita de mocotó é a escolha perfeita para reunir todos ao redor da mesa, oferecendo um almoço ou jantar revigorante. Este prato, rico em nutrientes e com um sabor inconfundível, é mais fácil de fazer do que você imagina!
Neste guia, vamos te ensinar a preparar um mocotó suculento que vai aquecer o coração de quem prova. Além de ser uma excelente oportunidade para introduzir na sua culinária um prato que faz parte da cultura brasileira, você irá descobrir como um preparo cuidadoso pode resultar em uma delícia gastronômica.
Prepare-se para colocar a mão na massa com ingredientes simples e passos bem detalhados. Siga esta receita e faça do seu próximo encontro à mesa um momento especial.
Ingredientes
- 1,5 kg de mocotó (pata de boi cortada em pedaços)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 200g de bacon em cubos
- 1/3 de xícara de vinagre
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de louro
- 2 litros de água
- Cheiro verde picado
Como Preparar
- Comece limpando o mocotó: lave bem em água corrente.
- Em uma panela grande, refogue o bacon até que esteja crocante e reserve.
- Na mesma panela, adicione óleo se necessário e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o mocotó e refogue por alguns minutos até que comece a dourar.
- Coloque os tomates, o pimentão, o suco de limão, vinagre, as folhas de louro e os temperos.
- Adicione a água e deixe cozinhar por aproximadamente 4 horas em fogo baixo, ou até que a carne esteja macia e o caldo engrossado.
- Finalize com o bacon crocante e cheiro verde picado.
Informações Nutricionais
| Nutrientes | Valor por porção |
|---|---|
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 35 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Carboidratos | 10 g |
Detalhes da Receita
| Tempo de Preparo | 4 horas e 30 minutos |
| Rendimento | 8 porções |
| Dificuldade | Média |
Benefícios do Mocotó
O mocotó é uma excelente fonte de colágeno, que é essencial para a saúde das articulações e da pele. Além disso, este prato é rico em proteínas e minerais, como cálcio e fósforo, que são importantes para a saúde óssea.
Variações da Receita
Para uma versão mais picante, adicione pimenta malagueta durante o cozimento. Se preferir uma textura mais caldosa, aumente a quantidade de água em 500 ml.
Combinações
O mocotó combina perfeitamente com arroz branco, farofa e uma salada verde fresca. Esses acompanhamentos ajudam a equilibrar o sabor e tornam a refeição ainda mais completa.
História do Mocotó
Tradicionalmente, o mocotó é um prato de origem portuguesa que foi adaptado no Brasil pelos escravos. Utilizava-se inicialmente para aproveitar partes do boi que eram descartadas, transformando-as em um prato rico e saboroso que se disseminou por todo o país.
Conclusão
A receita de mocotó é um exemplo de como ingredientes simples, quando preparados com dedicação, podem se transformar em um prato extraordinário. Com raízes profundas na história brasileira, este prato continua a ser uma escolha popular durante as reuniões familiares e festividades.
Experimente fazer esta receita de mocotó e traga um pouco da tradição e sabor brasileiro para sua mesa. Não esqueça de personalizar conforme seu gosto e aproveite cada colherada!
Se gostou desta receita, compartilhe com amigos e familiares. Bon Appétit!
