Pescada Assada com Maionese: Simples e Saborosa

A pescada é um peixe leve e saudável, que se torna uma opção maravilhosa para uma refeição assada. Nesta receita, a maionese dá um toque cremoso e ajuda a manter o peixe suculento, além de criar uma crosta dourada deliciosa. É uma escolha prática para um jantar especial ou um almoço em família, e o melhor: é fácil de preparar e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Ingredientes

• 🐟 1 kg de filé de pescada
• 🧂 Sal a gosto
• 🥄 Pimenta-do-reino a gosto
• 🍋 Suco de 1 limão
• 🧅 1 cebola média cortada em rodelas
• 🧄 2 dentes de alho picados
• 🌿 1 colher (sopa) de salsa picada
• 🥄 1 xícara de maionese
• 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
• 🌽 1 colher (sopa) de farinha de rosca (opcional, para crocância extra)

Modo de Preparo

1. Prepare o Peixe:
   • Lave bem os filés de pescada e seque com papel-toalha.
   • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por 20 minutos para absorver os sabores.
2. Pré-aqueça o Forno:
   • Ligue o forno a 200°C e deixe pré-aquecer enquanto você prepara o peixe.
3. Monte o Prato:
   • Unte uma assadeira com manteiga e espalhe as rodelas de cebola no fundo.
   • Coloque os filés de pescada sobre a cebola e espalhe o alho picado e a salsa sobre o peixe.
4. Adicione a Maionese:
   • Espalhe a maionese sobre os filés, cobrindo-os completamente. Isso ajudará a criar uma crosta dourada e manterá o peixe úmido.
   • Se desejar, polvilhe farinha de rosca para dar uma crocância extra.
5. Asse o Peixe:
   • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o peixe esteja cozido.

Variações da Receita

1. Pescada com Mostarda:

Para um toque diferente, misture 2 colheres de sopa de mostarda à maionese antes de cobrir os filés. Isso adiciona um sabor picante e sofisticado.

2. Pescada com Ervas Finas:

Experimente adicionar tomilho, alecrim ou manjericão fresco à marinada para um sabor mais aromático. As ervas complementam bem o sabor suave da pescada.

3. Pescada com Parmesão:

Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a maionese antes de levar ao forno. O queijo derrete e forma uma camada crocante irresistível.

Acompanhamentos para Servir

1. Arroz de Coco:

O arroz de coco é uma ótima opção para acompanhar a pescada assada. Seu sabor levemente adocicado contrasta bem com o sabor do peixe e da maionese.

2. Batatas Rústicas:

As batatas rústicas, assadas com ervas e azeite, são crocantes e complementam a suavidade do peixe. Você pode assá-las ao mesmo tempo que a pescada para economizar tempo.

3. Salada Verde:

Uma salada fresca com alface, rúcula, tomates cereja e pepino traz leveza e frescor ao prato, equilibrando a riqueza da maionese.

Conclusão

Esta receita de pescada assada com maionese é versátil, fácil de preparar e oferece uma refeição equilibrada e saborosa. O uso da maionese ajuda a manter o peixe suculento e proporciona uma crosta dourada deliciosa. Ao experimentar variações e diferentes acompanhamentos, você pode personalizar o prato de acordo com o seu gosto e o de sua família.

Prepare esta pescada assada e surpreenda a todos com uma refeição que combina simplicidade e sofisticação. Seja para um jantar especial ou para um almoço de fim de semana, esta receita é uma excelente escolha.

Dica Final: Sirva com um bom vinho branco gelado para realçar os sabores delicados do peixe.

Relacionado