Se você está procurando uma maneira deliciosa e simples de aproveitar aquelas bananas que estão maduras na fruteira, este Bolo de Banana Fofinho é a resposta perfeita! Esta receita combina praticidade e sabor em cada mordida, resultando em um bolo fofinho por dentro e com uma casquinha crocante por fora.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Banana Fofinho
Créditos: Flavia Mundel
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 45 a 50 minutos
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 2 ovos
- 12 xícara de manteiga (xícara de 240ml)
- 1 e 12 xícara de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- ¾ xícara de leite morno
- 3 bananas maduras amassadas (médias)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até que a mistura dobre de volume e forme um creme claro e aerado.
- Peneire a farinha de trigo e adicione-a aos poucos à mistura, mexendo suavemente. Comece com uma parte da farinha, misture, e depois acrescente o restante.
- Aos poucos, adicione o leite morno à massa, sempre misturando para incorporar bem.
- Peneire o fermento sobre a massa e mexa delicadamente até incorporar.
- Amasse as bananas com um garfo e, por fim, acrescente-as à massa, misturando suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
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