Hoje em dia, a alta nos preços da carne tem nos feito buscar alternativas criativas e saborosas para manter nossas refeições variadas e acessíveis. Se você está procurando uma receita rápida, deliciosa e que caiba no bolso, esta Parmegiana de Salsicha na Frigideira é perfeita! Feita completamente no fogão, sem precisar de forno, ela une praticidade e muito sabor.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Parmegiana de Salsicha na Frigideira
Créditos: Divinas Receitas
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo de cozimento: 10 minutos.
- Serve: 4 pessoas.
INGREDIENTES:
- 500g de salsichas
- 2 dentes de alho triturados
- ½ cebola picadinha
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 colher de chá de colorau
- 1 lata de tomate pelado
- ½ xícara de água quente
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- Cheiro verde a gosto
- 200g de queijo mussarela (em fatias ou ralado)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite para refogar
MODO DE PREPARO:
- Ferva as salsichas por 1 minuto. Após fervê-las, desligue o fogo, escorra a água e reserve.
- Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione a cebola picadinha e refogue por cerca de 2 minutos, até começar a amolecer.
- Acrescente o chimichurri e o colorau, mexendo bem para liberar os aromas.
- Adicione o tomate pelado e amasse os pedaços grandes com a colher. Se preferir, bata no liquidificador, mas o molho com pedaços dá uma textura especial.
- Adicione meia xícara de água quente para aproveitar bem o molho da lata.
- Tempere com sal, orégano e deixe cozinhar por 5 minutos para o molho engrossar e pegar sabor.
- Acrescente 1 colher de chá de açúcar para quebrar a acidez do molho e finalize com cheiro verde a gosto.
- Corte as salsichas ao meio no sentido longitudinal e reserve.
- Em uma frigideira, coloque uma camada de molho no fundo.
- Distribua as metades das salsichas sobre o molho e cubra com fatias ou mussarela ralada.
- Acrescente o restante das salsichas mais molho por cima e finalize com outra camada de queijo e molho.
- Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter completamente.
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