Imagine a textura do pão de queijo, o visual de uma pizza e um sabor que mistura o melhor dos dois mundos. Essa é a proposta irresistível do pão de queijo grego — uma receita diferente, prática e que conquista todo mundo à primeira mordida.
Apesar do nome, essa delícia é uma criação inspirada em sabores mediterrâneos, com aquele toque brasileiro do queijo e da mandioca. O formato lembra uma pizza, aberta e crocante por fora, cremosa por dentro… Mas não se engane: é muito mais viciante!
Perfeita para lanches, cafés da tarde ou para surpreender seus convidados com algo fora do comum, essa receita une simplicidade e sofisticação. Descubra como fazer e apaixone-se!
Ingredientes
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
- Orégano ou ervas finas a gosto
- Tomates-cereja e azeitonas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal. Assim que levantar fervura, desligue.
- Despeje sobre o polvilho e misture bem até esfriar um pouco.
- Adicione os ovos, um a um, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Incorpore o queijo ralado e misture até formar uma massa cremosa e pegajosa.
- Unte uma forma redonda (como se fosse de pizza) e espalhe a massa com uma espátula molhada, formando um disco.
- Decore com os tomates, azeitonas e orégano por cima. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar bem.
- Sirva quentinho — o queijo derretido no meio vai te surpreender!
Tabela Nutricional (por fatia – 1/8 da receita)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 12 g |
| Cálcio | 120 mg |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos (+ 30 de forno)
- Rendimento: 8 fatias
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Feita com ingredientes acessíveis
- Sem glúten (por conta do polvilho)
- Alta em cálcio por causa dos queijos
- Ideal para celíacos ou quem busca uma opção diferente de lanche
Variações da Receita
- Adicione requeijão por cima antes de assar, para um toque ainda mais cremoso
- Troque o queijo meia cura por muçarela com parmesão
- Faça versões mini individuais em forminhas de cupcake
Combinações com a Receita
- Sirva com café coado ou chá de ervas
- Vai bem com geleias doces ou pimentas suaves
- Funciona como entrada acompanhada de azeite e balsâmico
História da Receita
Apesar do nome curioso, o pão de queijo grego é uma releitura moderna que mistura a tradição brasileira com o estilo rústico das tortas abertas mediterrâneas.
Inspirado nas receitas de pita, spanakopita e outras iguarias gregas, ele adota a base de polvilho e queijo que tanto amamos, ganhando uma forma diferente — mais aberta, parecida com pizza.
É uma receita que vem sendo adaptada por famílias, food trucks e cafeterias artesanais. E não é por acaso: ela reúne visual bonito, textura crocante e o sabor do verdadeiro pão de queijo caseiro.
Conclusão
O pão de queijo grego é daquelas receitas que nos fazem pensar: como não descobri isso antes? Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado surpreendente, ele vai virar figurinha repetida na sua cozinha.
Além de ser visualmente atrativo, ele permite mil possibilidades de recheio, cobertura e formato. Seja em família, com visitas ou para vender, é sucesso garantido!
Agora é a sua vez: experimente essa receita, conte nos comentários como ficou e compartilhe com quem ama pão de queijo! Só não se esqueça: parece pizza… mas é MUITO melhor!
