Eu sei que tem muita gente que torce o nariz para mingau de aveia. Até pouco tempo eu também não gostava. Mas descobri que era por eu nunca ter experimentado um tão bom. Foi na Leiteria Mineira, no centro do Rio, que comi pela primeira vez um mingau de aveia perfeito! Foi amor a primeira colherada!
Durante a quarentena, em 2020, que sem poder ir a Leiteria e com muita vontade de comer um mingau, que eu corri na internet para achar uma boa receita. Para a minha alegria, encontrei um vídeo direto da cozinha da Leiteria. A receita mostra os ingredientes usados e como fazer, só não passa as quantidades exatas. Eu e minha irmã (ela na casa dela) fomos testar a receita. Na segunda tentativa, chegamos nessas medidas. Ficou maravilhoso! É fácil de fazer e vira um vício.
Ingredientes
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 gema
1 colher de sopa de açúcar
canela em pó
Como fazer:
Numa panela, coloque a gema peneirada, o leite, a aveia e o açúcar. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar. Quando começar a ferver, pode desligar que está pronto. É só colocar num prato e polvilhar canela em pó.
