Ingredientes Essenciais para Coxas de Frango
Para fazer uma coxa de frango deliciosa, é fundamental selecionar os ingredientes adequados. Confira a lista dos principais itens que você precisará:
- Coxas de Frango: 1 kg de coxas de frango já limpas.
- Sal: A gosto.
- Pimenta-do-reino: A gosto.
- Alho: 4 dentes finamente picados.
- Cebola: 1 cebola média picada.
- Ervas frescas: Alecrim, tomilho ou orégano, conforme sua preferência.
- Azeite: 4 colheres de sopa.
Esses ingredientes básicos irão lhe ajudar a criar uma base saborosa para sua receita de coxas de frango, e você pode ajustar os temperos conforme sua preferência.
Modo de Preparar o Frango: Passo a Passo
Agora, vamos às instruções para preparar as coxas de frango, seguindo um passo a passo que garante suculência e sabor:
- Descongelar o Frango: Se as coxas estiverem congeladas, descongele na geladeira algumas horas antes de cozinhar.
- Temperar: Em uma tigela grande, misture as coxas de frango com sal, pimenta, alho, cebola e azeite. Misture bem até que os temperos estejam uniformemente distribuídos.
- Marinar: Deixe as coxas marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas idealmente algumas horas ou até mesmo durante a noite, para que os sabores penetrem na carne.
- Pré-aquecer o Forno: Enquanto o frango marina, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Temperos que Fazem a Diferença
Adicionar os temperos certos pode transformar uma simples coxa de frango em uma refeição inesquecível. Aqui estão algumas sugestões:
- Limão: O suco e as raspas do limão oferecem um toque cítrico fresco.
- Paprika: Para um sabor defumado e uma cor vibrante.
- Mostarda: Um pouco de mostarda pode adicionar um sabor picante interessante.
- Molho de soja: Para um toque asiático e umami.
Experimente combinar esses temperos de acordo com seu gosto. Eles podem ser usados sozinhos ou em conjunto.
Preparando Batatas Deliciosas
As batatas são o acompanhamento ideal para as coxas de frango. Veja como prepará-las:
- Escolher as Batatas: Utilize batatas pequenas ou médias, como a inglesa, perfeitas para assar.
- Preparar as Batatas: Lave bem e, se preferir, corte-as ao meio. Mantê-las com casca traz um sabor mais rústico.
- Temperar: Tempere as batatas com azeite, sal, pimenta e ervas a gosto.
- Adicionar ao Forno: Coloque as batatas na assadeira juntamente com as coxas de frango para que absorvam os sucos e temperos à medida que assam.
Organizando a Assadeira para o Forno
A forma como você monta a assadeira é essencial para um cozimento uniforme. Aqui estão algumas dicas:
- Utilize uma Assadeira Grande: Garanta que a assadeira tenha espaço adequado para as coxas e as batatas.
- Dispor as Coxas Primeiro: Coloque as coxas de frango na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Adicionar as Batatas: Distribua as batatas ao redor do frango para que absorvam os sabores.
- Regar com Molho: Antes de levar ao forno, regue tudo com um pouco mais de azeite e a marinada restante.
