Costela Assada na Airfryer: A Receita que Você Precisa Experimentar!

Se você é fã de carnes suculentas e bem temperadas, vai adorar esta receita de costela assada na airfryer. Com um preparo rápido e sem a necessidade de usar forno ou churrasqueira, você consegue um resultado incrível: uma costela dourada por fora e macia por dentro. Ideal para aquele almoço especial ou um jantar mais elaborado, esta receita também é uma alternativa mais prática e saudável.

Neste artigo, vamos detalhar tudo o que você precisa saber para preparar a costela perfeita na sua airfryer, incluindo variações da receita e sugestões de acompanhamentos que complementam este prato irresistível.

Ingredientes

• 🥩 1 kg de costela bovina (preferencialmente com boa camada de gordura)
• 🌈 1 colher de sopa de sal grosso
• 🌿 1 colher de chá de alho em pó
• 🍽þ 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 🌶️ 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 🌾 1 colher de sopa de ervas finas (orégano, tomilho ou alecrim, a gosto)
• 🧂 Suco de meio limão (opcional, para marinada)

Modo de Preparo

1. Preparo da Costela

1. Limpe a costela, removendo o excesso de gordura, mas deixando uma camada suficiente para garantir sabor e suculência.
2. Em uma tigela, misture o azeite, sal, alho em pó, pimenta-do-reino, ervas finas e o suco de limão, se optar por usá-lo.
3. Esfregue a mistura de temperos em toda a peça de costela, garantindo que penetre bem nos sulcos da carne. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira (ou até 12 horas, para um sabor mais intenso).

2. Assando na Airfryer

1. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
2. Coloque a costela na cesta, com o lado da gordura voltado para cima, para que derreta e regue a carne enquanto assa.
3. Asse por 25 minutos a 180°C. Em seguida, vire a costela e asse por mais 15 minutos a 200°C para obter uma crosta dourada.
4. Retire a costela e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar, para preservar os sucos.

Variações da Receita

Costela Suína na Airfryer

Troque a costela bovina por costela suína. Use mel e mostarda como parte da marinada para um toque agridoce. O tempo de preparo é menor, cerca de 20 minutos a 200°C.

Costela com Barbecue

Finalize a costela com molho barbecue nos últimos 5 minutos de cozimento. Isso dá à carne um brilho irresistível e um sabor defumado.

Costela com Tempero Picante

Adicione páprica picante e molho de pimenta na marinada para uma versão mais ousada. Ideal para quem gosta de sabores marcantes.

Acompanhamentos

Arroz Biro-Biro

Um arroz frito com bacon, ovos e cebola é um acompanhamento perfeito. Sua textura crocante complementa a maciez da costela.

Vinagrete Clássico

A mistura de tomate, cebola e pimentão temperada com azeite e vinagre traz frescor e equilibra a gordura da carne.

Purê de Batatas

Cremoso e amanteigado, o purê é um acompanhamento clássico que nunca decepciona.

Farofa de Banana

A combinação de doce e salgado é uma explosão de sabores. Acrescente castanhas para um toque crocante.

Legumes Grelhados

Opção mais leve, os legumes como abobrinha, cenoura e pimentão grelhados realçam o sabor da costela sem sobrecarregar a refeição.

Conclusão

A costela assada na airfryer é uma solução prática e deliciosa para quem quer impressionar sem complicar. Em poucos passos, você transforma um corte tradicional em uma refeição digna de restaurante.

Agora que você conhece todos os segredos dessa receita, é hora de colocá-la em prática. Experimente as variações e os acompanhamentos sugeridos para criar um banquete completo. Sua família e amigos vão adorar!

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