Se você busca uma opção saudável, saborosa e prática, este Bolo de Frutas é a escolha ideal! Sem açúcar, sem trigo e sem lactose, essa receita é perfeita para quem deseja aproveitar um doce sem culpa, preservando o sabor e a textura incrível. Além disso, é um bolo molhadinho, cheio de pedacinhos de frutas e com um toque especial de canela.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Frutas
Créditos: Flavia Mundel
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo de forno: 30 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 4 bananas maduras (2 para bater e 2 picadas)
- 2 ovos
- ¼ de xícara de óleo de girassol ou o de sua preferencia
- ½ xícara de uva passa branca (ou escura, se preferir)
- 1 xícara de farelo de aveia
- 1 maçã sem casca, picadinha (com algumas gotas de suco de limão para não escurecer)
- ½ xícara de castanha-do-pará picada
- ½ xícara de uva passa escura
- Canela em pó a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
- No liquidificador, coloque 2 bananas maduras, os ovos, o óleo e ½ xícara de uva passa branca. Bata por aproximadamente 2 minutos até formar uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o farelo de aveia e mexa até incorporar bem.
- Acrescente as 2 bananas restantes picadas, a maçã picada, as castanhas-do-pará e ½ xícara de uva passa escura. Misture delicadamente com uma colher ou espátula.
- Se desejar, adicione canela em pó a gosto e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente com farelo de aveia).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
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