Se você está em busca de uma receita de bolo que combine simplicidade, praticidade e um sabor irresistível, encontrou a escolha perfeita! Este Bolo com Ameixas é a opção ideal para quem deseja surpreender a família ou amigos sem complicações.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo com Ameixas
Créditos: Jazete Paulista
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo de forno: 40 a 45 minutos.
- Serve: 5 pessoas.
INGREDIENTES:
- 1 ovo
- 34 xícara de açúcar (xícara de 240ml)
- 50 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolos
Recheio:
- 4 ameixas (ou substitutos como pêssego, maçã, manga ou banana)
- 30 g de manteiga derretida para finalizar
- 1/4 de xícara de açúcar para polvilhar
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, bata (na batedeira) o ovo com 3/4 de xícara de açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a manteiga derretida e a pitada de sal. Bata até incorporar.
- Adicione o leite em temperatura ambiente aos poucos e continue batendo até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente para evitar que o pó voe. Bata até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento e misture novamente até o fermento estar bem incorporado.
- Unte e enfarinhe uma forma (20 x 7,5 cm), forre a parte de baixo com papel manteiga e despeje a massa, espalhando bem.
- Corte as ameixas ao meio, retire os caroços e fatie (fatias médias). Distribua as fatias sobre a massa.
- Polvilhe o restante do açúcar (1/4 de xícara) sobre as ameixas e regue com a manteiga derretida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Se desejar, finalize com uma leve camada de açúcar de confeiteiro antes de servir.
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