Bacalhau à Portuguesa com Cebolada – Receita Tradicional e Saborosa

O Bacalhau à Portuguesa com Cebolada é um prato clássico que traz o autêntico sabor da culinária portuguesa. Com uma combinação irresistível de bacalhau suculento, cebolas caramelizadas e batatas douradas, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou um almoço em família.

Além de ser uma delícia, essa receita é rica em proteínas e ômega-3, proporcionando benefícios para a saúde do coração e uma alimentação equilibrada. Veja o passo a passo e prepare esse prato incrível na sua casa!

Índice

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado (R$ 40,00)
• 4 batatas médias (R$ 5,00)
• 3 cebolas grandes (R$ 4,00)
• 3 dentes de alho (R$ 1,50)
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem (R$ 10,00)
• 1 pimentão vermelho fatiado (R$ 6,00)
• 1 folha de louro (R$ 1,00)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsinha picada (R$ 2,00)
• Azeitonas pretas para decorar (R$ 5,00)

Utensílios e Custos

• Panela grande (R$ 50,00)
• Frigideira grande (R$ 40,00)
• Faca afiada (R$ 30,00)
• Tábua de corte (R$ 20,00)

Modo de Preparo

1. Corte as batatas em rodelas e cozinhe até ficarem macias.
2. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
3. Adicione o pimentão e o louro, deixando refogar por mais alguns minutos.
4. Em uma frigideira, grelhe o bacalhau até dourar dos dois lados.
5. Em um refratário, faça camadas de batatas, bacalhau e a cebolada.
6. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
7. Finalize com azeitonas e salsinha antes de servir.

Tabela Nutricional

Valores aproximados por porção:

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 30g
• Gorduras: 15g
• Carboidratos: 25g

Informações da Receita

• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Nível de dificuldade: Fácil
• Custo total aproximado: R$ 69,50

Benefícios da Receita

O bacalhau é uma excelente fonte de proteínas magras e ácidos graxos essenciais para a saúde do coração. O azeite de oliva e os vegetais adicionam antioxidantes poderosos.

Variações da Receita

Experimente substituir o pimentão vermelho por tomate ou adicionar creme de leite para uma versão mais cremosa.

Combinações com a Receita

Esse prato harmoniza muito bem com vinhos brancos secos e um arroz branco soltinho.

História da Receita

O Bacalhau à Portuguesa é um prato tradicional que remonta à era dos descobrimentos, quando o bacalhau era uma das principais fontes de proteína para os navegadores.

Conclusão

Agora que você conhece essa deliciosa receita, experimente prepará-la em casa e surpreenda sua família com o verdadeiro sabor da culinária portuguesa!

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